Pregled izdelka
Naši ekološko zamrznjeni listi špinače so proizvedeni iz 100-odstotno certificirane ekološke špinače brez-GSO, pobrane v najvišji možni svežini in obdelane v popolnoma nadzorovanem industrijskem sistemu IQF.
Izdelek je zasnovan za industrijsko proizvodnjo hrane, HORECA distribucijo in proizvodnjo pod lastno blagovno znamko, kar zagotavlja stabilno oskrbo-celo leto ne glede na sezonska nihanja pridelka.
V primerjavi s svežo špinačo IQF špinača zagotavlja:
Večja stabilnost delovanja v industrijskih kuhinjah
Zmanjšana izguba obrezovanja in priprave
Dosleden izkoristek pri -predelavi hrane v velikem obsegu
Ključne specifikacije izdelka
|
Parameter |
Specifikacija |
|
Ime izdelka |
Ekološki zamrznjeni listi špinače (IQF) |
|
Surovina |
100 % certificirana organska špinača (brez-GSO) |
|
Standard kakovosti |
Ekološko skladno z EU/USDA, industrijski razred A |
|
Potek obdelave |
Žetev → Pranje → Obrezovanje → Blanširanje → Zamrzovanje IQF → Zaznavanje kovin |
|
Možnosti rezanja |
Cel list / narezan (10–20 mm, 20–30 mm po meri) |
|
barva |
Naravno zelena po blanširanju, značilna aroma špinače |
|
Temperatura shranjevanja |
Manj ali enako -18 stopinj |
|
Rok trajanja |
24 mesecev (pri ustreznem skladiščenju v hladni verigi) |
Sistem nadzora proizvodnje in kakovosti
Naš proizvodni sistem je zasnovan za industrijsko doslednost in ne za variabilnost maloprodaje.
Nadzorovano organsko pridobivanje
Špinača je pridobljena iz certificiranih ekoloških kmetij v okviru programov pogodbenega kmetovanja. Sledljivost je ohranjena na ravni farm-blokov.
Okno žetve in predelave
Listi se obdelajo v nadzorovanem časovnem oknu po obiranju, da se ohrani stabilnost barve in celovitost teksture.
Blanširanje in encimska stabilizacija
Za zmanjšanje encimske aktivnosti (npr. peroksidaze) se uporablja standardiziran postopek blanširanja, ki pomaga stabilizirati:
Ohranjanje barve
Zmanjšanje mikrobne obremenitve
Konsistentnost teksture izdelka
Tehnologija IQF
Individualno hitro zamrzovanje zagotavlja:
Prosto -tekoča struktura listov
Med skladiščenjem se ne strdi
Natančno porcioniranje v industrijskih aplikacijah
Varnost hrane in inšpekcija
Vsaka serija je testirana v-akreditiranih laboratorijskih sistemih ISO za:
Mikrobiološki indikatorji (E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes)
Odkrivanje tujkov (kovina, kamen, rastlinske nečistoče)
Certifikati kakovosti in skladnost
Za podporo mednarodnim uvoznim zahtevam je dokumentacija na voljo za vsako pošiljko:
Certifikat USDA Organic / EU Organic (s transakcijskimi potrdili)
HACCP & GMP proizvodni sistem
Certifikat BRCGS ali IFS (raven objekta, kjer je primerno)
Halal/košer na voljo na zahtevo
Laboratorijska-poročila tretjih oseb (SGS/Intertek ali enakovredno, na serijo)
Ključne prednosti za industrijske kupce
Stabilna-letna dobava
Načrtovanje zamrznjenih zalog in razporejeno spravilo pomagata zmanjšati odvisnost od sezonskih nihanj surovin.
Zmanjšani odpadki pri predelavi
Pred-opran in pred-obrezan izdelek zmanjša- delovno obremenitev pri tovarniški pripravi in izgubo pri obrezovanju v primerjavi s svežo špinačo.
Predvidljiv donos v proizvodnji
Standardiziran postopek vlage in blanširanja pomaga vzdrževati dosleden izkoristek med procesi industrijskega kuhanja in mešanja.
Nadzor varnosti hrane
Vsaka serija je pred odpremo preverjena s strukturiranim mikrobiološkim testiranjem in sistemi za odkrivanje tujkov.
Prilagodljiva industrijska uporaba
Format IQF omogoča neposredno doziranje v:
Linije za proizvodnjo juh in omak
Zamrznjene pripravljene jedi
Pekovski nadevi
Formulacije-na rastlinski osnovi
Industrije aplikacij
Zamrznjene pripravljene jedi (testenine, riževe sklede, lazanja)
Industrijske juhe in omake
Predelava otroške hrane (potrebna je sekundarna sterilizacija)
Rastlinska-proizvodnja hrane
Prehrana in gostinstvo v institucijah
Pekovski in slani nadevi
Pakiranje in logistika
Ponujamo prilagodljive formate pakiranja glede na obseg proizvodnje:
10kg / 20kg PE-obložene škatle (standardni industrijski izvoz)
500–800 kg velike torbe (tovarniška-predelava)
Maloprodajne-zasebne etikete (na zahtevo)
Komercialne informacije
|
MOQ |
1 × 20ft hladilni kontejner (prilagodljiv za poskusna naročila) |
|
Proizvodna zmogljivost |
Pribl. [vstavite dejansko zmogljivost, če je na voljo] ton/mesec |
|
Čas izvedbe |
2–4 tedne, odvisno od količine naročila |
|
Izvozni trgi |
EU, Bližnji vzhod, Jugovzhodna Azija, Severna Amerika (odvisno od obsega certificiranja) |
|
Incoterms |
FOB / CIF / CFR na voljo |
pogosta vprašanja
V: Kakšna je razlika med špinačo IQF in zamrznjenimi bloki?
O: IQF špinača je posamično zamrznjen list, kar omogoča natančno odmerjanje. Bloki so stisnjeni in zahtevajo odmrzovanje pred uporabo, zaradi česar so manj prilagodljivi za avtomatizirane proizvodne linije.
V: Ali zamrzovanje vpliva na prehrano?
O: Zamrzovanje IQF pomaga ohraniti hranila z upočasnitvijo encimske razgradnje. Med blanširanjem lahko pride do manjših sprememb hranil, vendar je splošno zadrževanje visoko v pogojih zamrznjenega shranjevanja.
V: Ali lahko špinačo IQF uporabimo brez odmrzovanja?
O: Da. Lahko se doda neposredno v sisteme za kuhanje ali predelavo, kot so juhe, omake in pečeni izdelki.
V: Kakšni pogoji shranjevanja so potrebni?
O: Ohranjajte konstantno temperaturo manj kot ali enako -18 stopinj. Za optimalno kakovost je priporočljivo upravljanje zalog FIFO.
V: Kako zagotovite doslednost serije?
O: Uporabljamo standardizirane parametre obdelave in testiranje kakovosti, ki-temelji na serijah, da ohranjamo dosledne ravni barve, vlage in varnosti v proizvodnih ciklih.
Priljubljena oznake: bio zamrznjeni listi špinače, Kitajska, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, cena
