Zamrznjen sladkorni grah IQF, obdelan s tehnologijo hitrega zamrzovanja za ohranitev hrustljavosti stroka, naravne sladkosti in stabilnosti svetlo zelene barve za uporabo v maloprodaji, gostinstvu in industrijskih živilih.

Specifikacija izdelka

Ime izdelka	IQF zamrznjen sladkorni grah
Sestavine	Sladkorni grah
Specifikacija	D(40-90)MM,T(8-13)MM
Sezona	maja
Znamka	OEM ali ASIA FARM
Metoda obdelave	hitra-zamrzovalna obdelava
Metoda konzerviranja	hranite pod -18 stopinj
Certifikati	HACCP\\ISO22000\\BRC\\HALAL\\Kosher certifikat itd.
Rok uporabnosti	24 mesecev
Užitna metoda	Odmrznite in pojejte,-ocvrite, kuhajte na pari, zavrite in pečite v mikrovalovni pečici.
Načini plačila	LC ali TT TT 50% kupnine po podpisu pogodbe in TT 50% kupnine pred odpremo.

product-1000-1018

Pakiranje in dostava

Čas dostave	15 dni
Izvozno pristanišče	Pristanišče Xiamen, Kitajska (Tovarna je približno 1,5 ure vožnje od pristanišča Xiamen)
Najbližje letališče	Mednarodno letališče Xiamen Gaoqi, Kitajska (Tovarna je približno 1,5 ure vožnje od mednarodnega letališča Xiamen Gaoqi)
Podrobnosti pakiranja	1LB20C/T; 20 LB1C/T; 500G20C/T; 10KG20C/T; 550KG*1C/T

product-1000-600

Izbira surovin

Sladkorni grah se pobira v nezrelem stadiju, da ohrani nežno teksturo stroka in naravno sladkost.
Velikost stroka se pred predelavo oceni za izboljšanje konsistence pri blanširanju in zamrzovanju.
Pre-zrel grah z grobimi vlakni odstranimo, da preprečimo trdo teksturo po kuhanju.

product-1000-600

Postopek blanširanja

Grah se blanšira pri nadzorovani temperaturi, da se deaktivirajo encimi, ki povzročajo bledenje barve med shranjevanjem v zamrznjenem stanju.

Čas blanširanja se skrajša, da se zmanjša mehkoba in ohrani hrustljavost stroka po odtajanju.

Hitro ohlajanje po blanširanju pomaga stabilizirati barvo klorofila.

product-1000-600

Postopek zamrzovanja IQF

Izdelek vstopi v tunelski zamrzovalnik IQF ločeno, da se prepreči zmrzovanje blokov.
Temperatura jedra se hitro zniža pod -18 stopinj, da se zmanjšajo poškodbe ledenih kristalov na tkivu stroka.
Visok{0}}zamrzovanje zračnega toka pomaga ohraniti celovitost oblike in zmanjša razpoke celic.

product-1000-600

Možnosti prilagajanja

Cel strok ali obrezani formati
Različno razvrščanje velikosti strokov
Maloprodajna in razsuta zamrznjena embalaža
Možnosti maloprodajnih vrečk za paro
Podpora zasebnih blagovnih znamk OEM

product-1000-600

Kontrola kakovosti

Velikost stroka in zrelost sta razvrščeni pred blanširanjem za enakomerno učinkovitost predelave.
Temperatura in čas blanširanja se med proizvodnjo digitalno spremljata.
Temperatura tunela IQF se vzdržuje pod -35 stopinj za hitro učinkovitost zamrzovanja.
Temperatura jedra končnega izdelka se preveri pred shranjevanjem v hladilnici.
Detekcija kovin je končana pred končnim pakiranjem.

product-1000-600

pogosta vprašanja

Zakaj zamrznjeni sladkorni grah po odtajanju včasih izgubi hrustljavost?

Počasno zamrzovanje ustvari velike ledene kristale, ki poškodujejo celično strukturo stroka, kar povzroči mehkejšo teksturo po kuhanju.

Kako se ohrani zelena barva med shranjevanjem v zamrznjenem stanju?

Nadzorovano blanširanje in hitro zamrzovanje pomagata upočasniti razgradnjo klorofila med dolgotrajnim-skladiščenjem v zamrznjenem stanju.

Kaj je največji izziv predelave sladkornega graha?

Glavni izziv je uravnotežiti inaktivacijo encimov in ohranitev teksture brez pre-mehčanja stroka.

Zakaj se na nekaterih zamrznjenih grahih pojavi površinska zmrzal?

Temperaturna nihanja med skladiščenjem-v hladni verigi lahko povzročijo selitev vlage in nastanek ledu na površini.

Ali je mogoče sladkorni grah prilagoditi maloprodajnim in gostinskim trgom?

ja Razvrščanje velikosti stroka, format embalaže in specifikacije okraskov je mogoče prilagoditi.

Priljubljena oznake: IQF zamrznjen sladkorni grah, Kitajska, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, cena