1. Izberite hitro-zamrznjeno hrano velikih blagovnih znamk
Velike blagovne znamke pomenijo tudi velike proizvajalce,-obsežno in razmeroma standardizirano proizvodno in operativno opremo. Zlasti za hitro-zamrznjeno hrano vključuje tudi transport v hladni verigi. Varnost uvoza je torej mogoče doseči le s standardizacijo proizvodnega in distribucijskega področja.
2. Izberite hitro-zamrznjeno hrano, ki je najbližje datumu proizvodnje
Izberite živila, ki so čim bližje datumu proizvodnje. Bližje kot je datum proizvodnje, bolj sveža bo hrana in manj hranilnih snovi bo izgubljenih.
3. Izberite hitro-zamrznjena živila, ki so dobro pakirana in pakirana
Pogosto lahko vidimo veliko zamrznjene hrane v razsutem stanju, popolnoma izpostavljeno zraku. Med njimi so najbolj očitne mesne kroglice, ki higiensko ne prestanejo testa. Pogosto lahko vidimo okoli zamrzovalnika, ki prodaja mesne kroglice, in veliko ljudi pride in odide. Veliko prahu in bakterij je priplavalo v zamrzovalnik, ko so vsi hodili naokoli. Če bi drug bolan slučajno pustil virus na mesnih kroglicah, ali ne bi bilo še bolj nezdravo. Zato poskusite za uživanje izbrati pakirana hitro-zamrznjena živila, izbirajte pa tudi dobro-pakirana in dobro-zapakirana hitro-zamrznjena živila. Včasih lahko opazimo, da je vrečka počena, ali pa se živila lepijo ena na drugo. Takšna hrana ni samo slabega okusa, ampak tudi zaradi pokanja in izgube juhe nima ustrezne hranilne vrednosti. Zato moramo pri nakupu hitro-zamrznjene hrane izbirati previdno. Na koncu priporočamo, da izberete živila v spodnji plasti zamrzovalnika. Temperatura zgornje plasti sploh ne more doseči -18 stopinj, zato je bolje izbrati hitro zamrznjeno hrano v spodnjih plasteh.
4. Izberite hitro-zamrznjena živila brez ledu in ledenih kock na površini
Če zamrznjenih živil med proizvodnjo in transportom ter skladiščenjem ne odtajamo, se ne tvori voda, zato ne bo zmrzali ali celo ledenih kock. Iv in ledene kocke nastanejo samo med ponavljajočim se zamrzovanjem in odtajevanjem. Prišlo bo do različnih stopenj škode za hranilno vrednost hrane, zato dajmo prednost zamrznjeni hrani-brez zmrzali in-brez ledu.
5. Končno bodite pozorni na vrstni red nakupovanja in pred poravnavo kupujte zamrznjeno hrano.
Mnogi ljudje prezrejo to podrobnost, izberejo hitro-zamrznjeno hrano, ki jo želijo kupiti po časovni omejitvi, in po nakupovanju za dolgo časa zapustijo supermarket. V visoko-temperaturnem okolju supermarketa temperatura hitro-zamrznjene hrane hitro naraste, kar vodi k rasti bakterij in izgubi hranil. Upoštevati je treba še to, da hitro-zamrznjena hrana med postopkom hitrega-zamrzovanja ne uniči bakterij, ampak samo zavira rast bakterij. Zato morate zamrznjeno hrano shraniti za zadnji nakup. Poleg tega poskusite skrajšati čas na poti domov in kupujte in jejte zdaj, po vrnitvi domov pa ne ponavljajte zamrznjenega shranjevanja.
