Hrustljavost brokolija, mehkoba govedine, združena z bogato omako iz črnega popra, prekrije vsako vrvico špageta. Ko ugrizneš, ti sladkost, svežina, pikantnost in aroma zdrsnejo po grlu v želodec.
【Priprava sestavin】
Pol glavice brokolija, 80 g govejega fileja, 50 g špagetov
【Priprava začimb】
Olivno olje, vino za kuhanje, svetla sojina omaka, temna sojina omaka, ostrigina omaka, koruzni škrob, malo črnega popra, pitna voda
♥️【Posebni koraki】
① Goveji file narežemo na majhne koščke. Dodajte 5 g oljčnega olja, 1 žlico vina za kuhanje, 1 žlico svetle sojine omake, 1 žlico koruznega škroba in malo črnega popra. Marinirajte 30 minut.
② Zmešajte 2 žlici svetle sojine omake, pol žlice temne sojine omake, 1 žlico ostrigine omake, 1 žlico koruznega škroba in 300 ml pitne vode, da dobite skledo omake iz črnega popra, in jo odstavite.
③ Brokoli temeljito operemo, potresemo s soljo in blanširamo v vreli vodi. Po blanširanju, brez menjave vode, neposredno dodamo špagete in jih kuhamo 14 minut.
④ Segrejte ponev in dodajte malo oljčnega olja. Mešajte - govedino pražite na srednji - nizki temperaturi, dokler ne spremeni barve, nato jo odstranite iz ponve.
⑤ Vlijte omako iz črnega popra v ponev, zavrite na močnem ognju, dokler ne začne brbotati. Dodajte kuhane špagete, brokoli in govedino ter dobro premešajte.
⑥ Postrezite!
